hoabinh
26-05-2012, 09:20 AM
<i><b>Ba triệu trường hợp nhiễm độc từ thực phẩm là tài liệu đwọc thống kê hàng năm, gây thiệt hại hơn 200 triệu USD. Đây là con số được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đưa ra trong một hội thảo về an toàn thực phẩm diễn ra tại Việt Nam vào cuối tháng 10.</i><br /><br /><!--sizeo:4--><span style="font-size:14pt;line-height:100%"><!--/sizeo-->Nguyên nhân từ đâu.<!--sizec--></span><!--/sizec--><br /><br />Một nguyên nhân quan trọng gây mất ATVSTP là người nuôi trồng, chế biến sử dụng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV), thuốc thú y cấm, thuốc giả, thuốc ngoài danh mục, hay không rõ nguồn gốc bón cho cây, sử dụng trong chăn nuôi hay trong bảo quản để thực phẩm được tươi lâu. <br /><br />Thuốc BVTV là hàng hoá kinh doanh hạn chế và có điều kiện nên Nhà nước thống nhất quản lý việc nhập khẩu, bảo quản, vận chuyển, kể cả trong sử dụng. Hiện đã có hệ thống văn bản tương đối đầy đủ, từ pháp lệnh đến điều lệ trong quản lý thuốc BVTV. <br /><br />Riêng Cục Bảo vệ thực vật (Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn) cũng có những quy định quản lý thuốc BVTV bằng nhiều văn bản pháp lý, từ việc sản xuất, lưu thông, đến hướng dẫn sử dụng, thanh kiểm tra... <br /><br /><br />Tuy nhiên, tình trạng buôn bán hoá chất, đặc biệt là thuốc BVTV trên thị trường vẫn rất phức tạp. Theo thống kê, trên thị trường có khoảng 22.000 cửa hàng buôn bán thuốc BVTV (con số thực tế có lẽ còn lớn hơn nhiều), trung bình mỗi tỉnh có 400-500 cửa hàng, rải đều trên diện rộng ở tất cả các các xã, phường vùng sâu, vùng xa nên việc quản lý rất khó khăn.<br /><br /> Do là mặt hàng hạn chế kinh doanh và kinh doanh có điều kiện nên buộc cá nhân kinh doanh thuốc BVTV phải có chứng chỉ hành nghề buôn bán thuốc BVTV theo Quyết định cấp chứng chỉ hành nghề của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. <br /><br />Cá nhân buôn bán thuốc BVTV phải có bằng từ trung cấp đến đại học về nông nghiệp, hoặc phải có chứng chỉ đào tạo trong 3 tháng về thuốc BVTV. Nhưng, theo thống kê của Cục Bảo vệ thực vật, hiện mới chỉ có 80% cá nhân buôn bán thuốc BVTV được cấp chứng chỉ hành nghề. 20% hoạt động buôn bán thuốc BVTV không có chứng chỉ, chủ yếu tập trung ở các cửa hàng nhỏ, lẻ vùng sâu vùng xa, rất khó kiểm soát. <br /><br /><br />Chuyện các loại thuốc BVTV không có nhãn mác nhưng vẫn bày bán tràn lan trên thị trường đã trở thành “xưa như trái đất”. Hậu quả là, số người bị ngộ độc thức ăn do dư lượng thuốc BVTV trên thực phẩm quá mức cho phép ngày càng tăng, trong khi ngành chức năng vẫn chưa có giải pháp mạnh.<br /><br /><!--sizeo:4--><span style="font-size:14pt;line-height:100%"><!--/sizeo-->Hậu quả của việc không kiểm sóat được tình hình ATVSTP<!--sizec--></span><!--/sizec--><br /><br /><br />Theo Cục trưởng Cục vệ sinh an toàn thực phẩm, hiện tại, 8/10 cơ sở dịch vụ ăn uống là hộ gia đình không đủ trình độ về vệ sinh an toàn thực phẩm, nhưng khi đăng ký vẫn được cấp phép hoạt động.<br /><br />Đó là chưa kể đến vô số các hình thức kinh doanh quán cóc lề đường, hàng rong vv.v.. Vệ sinh an toàn thực phẩm là một vấn đề xã hội rất đáng lo ngại, đang từng ngày đe doạ sức khoẻ cộng đồng.<br /><br /><br />Chuyện có thật xãy ra mà trong làng Du lịch đều biết đến đó là nhà hàng TC (xin giấu tên). Ngày 19/06/2006 tại một bữa cơm chiều thì khoảng 1 tiếng sau thì có biểu hiện trẻ em chóng mặt ói mửa ngay tại nhà hàng. Sau đó, hàng loạt khách bị ngộ độc và hầu hết được đưa đi cấp cứu… Có 600 người, hơn 400 người bị nặng, số còn lại thì nhẹ và được sơ cứu kịp thời.<br /><br />Sau khi được đưa đến bệnh viện đa khoa tỉnh cấp cứu, tất cả bệnh nhân đều đã qua cơn nguy kịch, chỉ khoảng hơn 100 ca phải có các biện pháp chuyền dịch, chống choáng. Đến sáng 20/6/2006, vẫn còn một số cas nặng phải tiếp tục nằm lại bệnh viện để các bác sỹ tiếp tục theo dõi, điều trị. Theo ý kiến của các bác sỹ thì tất cả bệnh nhân đều có biểu hiện của ngộ độc thức ăn nhưng vì số lượng ngộ độc quá lớn nên dẫn đến một số khác cũng bị ảnh hưởng tâm lý nên cũng có những biểu hiện dây chuyền.<br /><br />Các cơ quan chức năng đã có mặt và tiến hành các thủ tục lấy mẫu thức ăn để xác định nguyên nhân của vụ việc này. Tuy nhiên trước những diễn biến hết sức phức tạp của vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm của thành phố Nha Trang nói chung và tại nhà hàng TC nói riêng phải cần đến các biện pháp mạnh để giải quyết.<br />Thời gian qua trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa đã liên tục xảy ra các vụ ngộ độc thức ăn làm ảnh hưởng đến vấn đề sức khỏe của cộng đồng. Chỉ riêng tại Nhà hàng TC trước đó đã để xảy ra 3 vụ ngộ độc thức ăn với số lượng lớn.<br /><br />Tuy nhiên những vụ trước đây các cơ quan chức năng ở đây đã không có những quyết định cụ thể để giải quyết nên tình hình ngày càng phức tạp hơn, đặc biệt là những vụ ngộ độc thức ăn này đều xảy ra với các đòan khách du lịch. Nếu không có những biện pháp mạnh để giải quyết tình trạng ngộ độc thức ăn như hiện nay thì khách du lịch, các đơn vị tổ chức tour sẽ không dám đưa khách tới Nha Trang-Khánh Hòa nữa.<br /><br /><!--sizeo:4--><span style="font-size:14pt;line-height:100%"><!--/sizeo-->Tình trạng hàng rong...nổi sợ hãi ATVSTP<!--sizec--></span><!--/sizec--><br /><br />Như tại Nha Trang chúng ta được biết về các đặc sản từ biển, tuy vậy điều dể nhận thấy là các nhà hàng quán cóc bày bán khắp nơi. Du khách thì cứ vô tư với cuộc nhậu, tính chủ quan có sẵn câu "vài ly rượu Votka thì con vi trùng chết toi hết" <br /><br />Rồi đến cái chuyện vệ sinh, tolet cạnh cái bếp...ruồi xanh ruồi đen vô kể, mùi thối nồng nặc. Vì vậy! đó là môi trường dễ cho các mầm móng các ấu trùng và vi sinh dễ xâm nhập. Cái này mới ghê nè, chuyện cô bán bún sứa đang ngồi thư giản, tay móc vào cái lổ mũi ...nhìn là không thấy vệ sinh rồi, có khách vào ăn, ok đợi tí, ngưng cái tay trên lổ mũi là bắt tay vào bóc bún vào tô luôn <img src="http://diendandulich.net/style_emoticons/<#EMO_DIR#>/laugh.gif" style="vertical-align:middle" emoid=":lol:" border="0" alt="laugh.gif" /> <img src="http://diendandulich.net/style_emoticons/<#EMO_DIR#>/laugh.gif" style="vertical-align:middle" emoid=":lol:" border="0" alt="laugh.gif" /> <img src="http://diendandulich.net/style_emoticons/<#EMO_DIR#>/laugh.gif" style="vertical-align:middle" emoid=":lol:" border="0" alt="laugh.gif" /> <img src="http://diendandulich.net/style_emoticons/<#EMO_DIR#>/laugh.gif" style="vertical-align:middle" emoid=":lol:" border="0" alt="laugh.gif" /> <br /><br />Đặc điểm của các nhà hàng là dự trử loại tươi sống thì chỉ có cái hầm đá, bán không hết thì bán qua ngày khác. Cá vẩn tươi, mang cá thì đỏ ai mà chẳng tin...nhưng đó có trợ giúp của hóa chất rồi đấy đó là loại phân đạm ure hoặc hàn the. Eo ui nhìn mà nổi da gà, có lần PT nhậu ở nhà hàng N.TR (xin dấu tên, nhà hàng này khá nổi tiếng trứoc đây, nhưng bây giờ khách bỏ rồi) ăn phải con cá chắc 1 tháng rồi...nó bốc mùi, PT phải kêu quản lí nhà hàng ra và bắt đổi cho thực đơn khác. <br /><br />Vệ sinh an toàn thực phẩm là một vấn đề xã hội rất đáng lo ngại, đang từng ngày đe doạ sức khoẻ cộng đồng. Đòi hỏi ý thức của người kinh doanh có lương tâm và đạo đức. Bên cạnh đó là sự làm chủ bản thân chính mình, có người khi trả lời trước báo chí họ nói rằng<br /><br />“Người Việt Nam mình vừa nghèo vừa đói, thành thử ra nhiều khi không để ý tới mấy cái chuyện đó, về vấn đề y tế này kia, hay là được phổ biến là đồ ăn có tốt hay không khi bỏ những chất đó vô.<br />Mà thật sự ra dân quê, dân ruộng có nhiều khi cả tháng không đọc báo hoặc nghe đài, vì vậy đâu có biết mấy cái chuyện này, thành thử ra cứ ăn thôi. Chính phủ không khuyến cáo thì dân làm sao biết được”. <br /><br /><!--sizeo:4--><span style="font-size:14pt;line-height:100%"><!--/sizeo-->Phía ban nghành chức năng thì sao.<!--sizec--></span><!--/sizec--><br /><br /> Ngành bên y tế thì người ta cũng thường xuyên kiểm tra, nhưng thực tế thì hơi bị động, thụ động. Chế độ mình ăn uống ở đây là chế độ ăn uống đường phố mà.<br /><br />Từ hẻm cho tới ngoài đường, nhà nhà đều buôn bán cả, ăn sáng, ăn trưa, rồi ăn chiều. Đông quá làm sao người ta đi kiểm tra cho xuể? Ngưòi ta kiểm tra không xuể cho nên đôi khi nó mang tính cách là buông lỏng, chứ người ta có quy định cả, tỷ lệ như thế nào, số vi trùng trong một mẫu thức ăn là bao nhiêu, độc tố nào, chất nào không được phép có...nhưng thực tế, không kiểm tra xuể.<br /><br /><!--sizeo:4--><span style="font-size:14pt;line-height:100%"><!--/sizeo-->Biện pháp và giải quyết như thế nào.<!--sizec--></span><!--/sizec--><br /><br />Chỉ có cách là làm sao để đời sống người dân khá một chút; làm sao người dân bình thường họ làm ăn được, tức là đi làm hàng ngày kiếm được tiền khá để nuôi gia đình, thì người ta mới nghĩ đến chuyện gọi là y tế thực phẩm này kia. Bởi vậy Việt Nam mình có câu “Có thực mới vực được đạo là vậy đó”.</b><br /><br />@ anh Thanh - Cơm tấm HỒ GIA<br /><br />Hôm nọ em đến chổ anh em củng bị ngộ độc ...nhưng bị ngộ độc bia và rượu, sáng ngày mai em hò vọng cổ một buổi sáng rát cả cái cổ <img src="http://diendandulich.net/style_emoticons/<#EMO_DIR#>/laugh.gif" style="vertical-align:middle" emoid=":lol:" border="0" alt="laugh.gif" /> <img src="http://diendandulich.net/style_emoticons/<#EMO_DIR#>/laugh.gif" style="vertical-align:middle" emoid=":lol:" border="0" alt="laugh.gif" /> <img src="http://diendandulich.net/style_emoticons/<#EMO_DIR#>/laugh.gif" style="vertical-align:middle" emoid=":lol:" border="0" alt="laugh.gif" /> <img src="http://diendandulich.net/style_emoticons/<#EMO_DIR#>/laugh.gif" style="vertical-align:middle" emoid=":lol:" border="0" alt="laugh.gif" /> Đợt này anh ra dự đám cưới của em thì chắc anh cũng bị ngộ độc cái vụ này quá.