Trà đạo, tửu đạo, sao không cà phê đạo?cả du lịch đạo nữa...

[ynguyenvn]

<!--coloro:#000066--><span style="color:#000066"><!--/coloro--><div align='center'><!--sizeo:4--><span style="font-size:14pt;line-height:100%"><!--/sizeo--><b>Trà đạo, tửu đạo, sao không cà phê đạo? </b><!--sizec--></span><!--/sizec--></div><!--colorc--></span><!--/colorc--><br /><br /><br />Cuộc sống gấp gáp, cuộc đời tất bận cũng phải chậm lại, dừng bước. Từng giọt cà phê nhỏ chậm rãi, thong thả hơn cả chiếc lá vàng cuối cùng. Gió heo may đã về, se sẽ lạnh. Lặng im như đếm nhịp thời gian, nghe rõ từng khoảnh khắc nặng nề rơi, làm sao lấy lại được. Có gì quyến rũ đến vậy trong màu nước tối thẫm và thăm thẳm như đêm đông? Từng giọt, từng giọt ánh đen, rụng cuống như sương. Trong mùi giọt ấy đắng chát thì nhiều, ngọt bùi là có mấy. Có phải mửi giọt cà phê ấy rơi xuống là những &quot;giọt&quot; đời nặng trĩu, đọng mãi đáy lòng.<br /><br /><b>Trà đạo, tửu đạo, sao không cà phê đạo? </b><br /><br />Mai sau người ta chắc sẽ còn sáng chế ra không biết cơ man nào là đồ uống. Nhưng có thể nào thay thế được ba thứ đã gắn bó với con người từ thủa hoang sơ. Ấy là rượu, trà và cà phê. <br /><br />Người ta bảo sau khi tìm ra lửa, soi tỏ đường cho con người thoát khỏi cầm thú, thì việc làm ra rượu là cách khôn ngoan cất giấu, ủ giữ sức lửa âm ỉ dưới làn nước trong vắt. Rượu là lòng, lửa là đời. Vui có chén rượu, buồn cũng tìm đến rượu. Trà lại là tinh chất của đất trời, dồn tụ lại dâng lên từng búp lá. Nước xanh trong như mắt vịt, hơi nóng bảng lảng như sương khói. Chén trà dưỡng tâm và tĩnh trí. Chè tam rượu tứ. Quanh chén trà, ly rượu phải có bạn hiền, những người đồng cảm, đồng điệu chia sẻ niềm vui, nỗi buồn và ngẫm sự đời. Trà cô đọng thành một triết lý và kết nên trà đạo. <br /><br />Riêng cà phê thì nép vào một góc khuất. Từ thủa cà phê theo chân người Pháp mà sang ta, tưởng đâu chỉ dành cho người giàu, kẻ sang. Hoá ra cà phê &quot; tan&quot; ngay vào đời sống bình dân. Người Hà Nội, người Sài Gòn và người lục tỉnh mới chỉ biết thưởng thức đồ uống đặc Tây ấy bằng vợt. Tức là một lúc có thể pha được dăm lạng có khi cả ký cà phê. <br /><br />Sáng nay cafe một mình... Bên ly cà phê nhỏ giọt , gợi cho ta những nửi vui buồn, những kỷ niệm. Gợi nhớ tới những miền suy ngẫm sâu xa. Nó tự nhiên ùa đến, như nửi cô đơn. KHi ấy chỉ một mình mình trước ly cà phê. Một mình mình biết, một mình mình hay. <br /><br />Chẳng có ai có thể suốt ngày bên ly cà phê. Nhưng bạn tôi thì có thể. Tôi có một anh bạn có thể rủ tôi đi uống cafe suốt ngày, một ngày mấy &quot;trận&quot; cafe không biết chán, hình như nghiện nặng... Anh nói: &quot;một ngày làm việc phải bắt đầu bằng ly cafe đen không đường và kết thúc công việc cũng như vậy&quot;, &quot;Cafe nó làm cho con người tỉnh táo ra&quot;, và tôi chỉ có thể tìm anh tại quán cafe nếu không có ở văn phòng. <br /><br />Đấy là giây phút riêng mình. Tĩnh tâm, trầm ngâm, nhìn sâu vào mình. Nhìn thẳng vào nỗi cô đơn, đau buồn và thương nhớ. Bởi thế cà phê rất kỵ sự ồn ào, thái quá. Cái ấy dành riêng cho lớp trẻ. Chúng tôi thưởng thức cafe bây giờ không cầu kỳ như trước nữa, không nhất thiết phải lên &quot;Nhân&quot; hay &quot;Giảng&quot; hay chui vào ngõ Thái Thịnh, mà có thể ghé bất cứ quán cafe nào trên đường đi và dù đi đâu chăng nữa thì cũng chỉ có độc một loại cafe là &quot;đen nóng or đá không đường&quot; <br /><br />Thời buổi hối hả thoáng qua, cái gì cũng nhanh: ăn nhanh, uống nhanh và sống nhanh. Vậy là có trà hoà tan, cà phê hoà tan 2 trong 1, 3 trong 1 cho đã khát. Chỉ xin mãi được là 1 trong 1. Một người với một người. Một người trong một người. Đừng nói gì cả, lặng im chìm trong đáy nước đen thẫm. Trong lặng im mới hiểu nhau nhiều. <br /><br />Nhớ Trương Chi khi xưa, khi ôm mối tình trầm mình xuống đáy sông, hồn nhập vào cây bạch đàn. Có người thơ khéo tay tiện thành bộ chén trà dâng tặng cha Mị Nương. Một hôm nàng cầm chén trà trên tay. Dưới đáy nước hình bóng người lái đò năm nào chầm chậm xoay trong lòng chén. bên tai văng vẳng tiếng hát năm xưa. Một giọt nước mắt rơi xuống, chiếc chén bạch đàn vỡ tan.... <br /><br />Ai chưa từng chịu những mất mát, lòng chưa cứa sâu những vết đau, hằn sâu những vết thương, thì xin đừng đến với cà phê. Khi cuộc đời đã ngấm đắng cay, mặn chát , thấm nửi đau đời, mới tìm đến Trịnh Công Sơn nương náu. Cũng như phải qua bao chìm nổi, trải qua mấy gian truân mới đau xót đến từng câu Kiều. <br /><br />Mọi sự nông cạn hời hợt, nhạt nhẽo và vô vị khó ở bên ly cà phê. Đừng nghĩ rằng cà phê là để giết thời gian, làm mềm lòng. Một đời người cũng rất cần có nõi buồn. Nếu không, làm sao hiểu niềm vui và hạnh phúc là mỏng manh và dễ vỡ đến vô cùng. Từ trong nõi buồn đau bước ra, con người cũng cứng rắn và mạnh mẽ hơn. Làm sao biết được cà phê đã thấm qua mấy đời người dân đất Việt. Mọi người tự tìm cho mình một triết lý riêng, một nỗi niềm riêng. Trải qua mấy chục năm, có lẽ đã lờ mờ hình thành một &quot;đạo&quot; cho cà phê Viêt Nam. <br /><br />Đất Tây Nguyên như là &quot;tiền duyên&quot; với cây cà phê. Đất đỏ bzan, khí hậu mát mẻ cho loại cà phê thơm ngon đặc biệt. Cũng như đất Thái NGuyên đã sinh ra chè Tuyết. Đất cao nguyên có cà phê Chồn. Nhưng phải cứ tự nhiên thế mà có. Phải lựa chọn, rang tầm, bảo quản đúng kỹ thuật tuyệt nhiên không lẫn tạp chất. Chọn giống, chọn hạt, pha chế sáng tạo ra những công thức khác nhau &quot;chiều &quot; được nhiều khẩu vị <br /><br />Có bao nhiêu người đẹp, mỗi người một vẻ đẹp khác nhau, cái duyên thầm, vẻ đẹp trời phú cứ phải mộc mạc. Phấn son, mỹ phẩm không thể quá đà. Người kỹ tính chứ không phải khó tính, vốn kỵ sự pha tạp, trộn lẫn. Trà ướp sen, nhài hay hương quý đến mấy chẳng qua là cho sang. Người tri kỷ bên nhau cứ phải ấm trà mộc, nguyên chất. Tuyệt nhiên không để lẫn hương vị lạ nào. Hương chè, hương cà phê phải tự nhiên như nó vốn thế. Ngay như cà phê &quot;búng&quot; một vài hạt bơ cũng không phải ai cũng chuộng. <br /><br />Thế đấy, mỗi người đều có cách thưởng thức cafe theo nhiều phong cách khác nhau, cầu kỳ, chọn lọc, đơn giản như một thứ giải khát,...<br /><br /><i>Sưu tầm</i>

[eurocellvn]

em sắp mở quán cf đạo rồi, anh ủng hộ em nha!

[huongttt]

Quán em ở huyện M'Drak, cạnh thác DrayKnao- cũng là nhà em ở đó luôn. Nhưng mà hiện tại em đang học trong SG. Papa của em ở nhà mở <img src="http://diendandulich.net/style_emoticons/<#EMO_DIR#>/rolleyes.gif" style="vertical-align:middle" emoid=":rolleyes:" border="0" alt="rolleyes.gif" /> . Sắp tới anh em SG có offline ko anh?

[dhcts]

Sắp tới ACE Miền Nam có tổ chức hành trình về mũi Năm Căn. <br />Nếu thu sếp được thời thời em liên hệ với Mr TOM - VIETCHARM TRAVEL - 0909.020.585 để tham gia.<br /><br />Xem chi tiết tại hành trình tại đây:<br /><a href="http://www.diendandulich.net/dulich/diendan/index.php?showtopic=3006&amp;st=100" target="_blank">http://www.diendandulich.net/dulich/dienda...3006&amp;st=100</a>

[kimhong]

Nhắc đến Tây Nguyên nhiều người liên tưởng đến những ngôi nhà rông, những thác nước hùng vĩ, giai điệu cồng chiêng và nét đẹp hoang dã của những sơn nữ… Giờ đây, không gian văn hóa này đã được những người yêu Tây Nguyên đưa về phố biển, thoả mãn nhu cầu của những &quot;tín đồ” trung thành với ly cà phê Ban Mê.<br /><br /> Một trong những lý do quán cà phê Tây Nguyên thu hút đông đảo “tín đồ” nghiền cà phê Ban Mê vì ở đây chỉ sử dụng cà phê nguyên chất, sao tẩm tại chỗ đúng theo công thức cổ truyền của người dân tộc. Bên cạnh sản phẩm chính là cà phê, ở đây còn có nhiều thức uống sinh tố bổ dưỡng, coktail và các loại kem. Đặc biệt, quán cà phê Tây Nguyên còn là địa chỉ thư giãn lý tưởng với dịch vụ bida, cờ tướng và thú nhún dành tron trẻ em đi cùng cha mẹ…<br /><br />Bước chân vào quán cà phê Tây Nguyên, khách cảm nhận thấy ngay một không gian với bảng lãng hơi sương từ những chiếc quạt phun đặt nép ở một góc khuất, khiến người ta liên tưởng đến khung cảnh của núi rừng cao nguyên đại ngàn. Ngay phía cổng vào là khu A được thiết kế với 4 nhà chòi kiểu Tây Nguyên và một phòng lạnh. Những người trung niên thường thích ngồi nơi đây vừa chuyện trò bên ly cà phê Ban Mê, ngắm cảnh phố xá và thả hồn theo giọng ca bốc lửa của Siu Black. Qua chiếc cầu kiều nho nhỏ vắt qua con suối nhân tạo với dòng nước trong veo, bên dưới có vài chú cá kiểng tung tăng bơi lội... thì vào đến khu B. Không gian khu B khá rộng, thoáng mát nên được nhiều bạn trẻ chọn làm điểm hẹn. Ở đây có hai dãy nhà sàn gỗ, một nhà rông cũng bằng gỗ, tất cả đều được lợp mái lá và mỗi góc nhà treo một chiếc đèn măng xông… Nếu thích gần gũi thiên nhiên bạn có thể chọn một chiếc bàn đặt cạnh guồng nước đang xoay đều bên dòng suối nhỏ, bên những chú voi con hay bên dòng thác nước chảy róc rách suốt ngày đêm… Đi cùng người yêu, bạn nên chọn bộ bàn ghế mây kê bên những khóm trúc xanh tươi, những cây sung, cây đủng đỉnh, cây si, cây da, cây lộc vừng… để thấy lấp lánh những tia nắng xuyên qua lá và lãng mạn đếm giọt cà phê phin nhỏ đều đều.<br />Đến cà phê Tây Nguyên khách không chỉ được thưởng thức ly cà phê Ban Mê thơm ngon nguyên chất của núi rừng Tây Nguyên mà còn được hiểu thêm phần nào về văn hóa Tây Nguyên qua không gian, con người và cả những vật dụng được trưng bày trong quán. Đó là những sắc màu thổ cẩm trên váy, áo của những &quot;sơn nữ&quot; phục vụ; là những bộ bàn ghế làm bằng mây, tre; là những vật dụng sinh hoạt thường ngày của người Tây Nguyên như: gùi, ché rượu cần, cung nỏ, cồng chiêng… <br /><br /><br /><br /><br />Ai biết chỗ nào nữa thì post lên nhé

[factec2003]

Giới thiệu với bạn thêm 1 số quán cafe cũng rất hay ở Tây Nguyên nữa nè:<br /><br /><b>1. BAR CAFE Ý NIỆM </b><br />37 LÊ THÁNH TÔN, TP.Buôn Ma Thuột, DAKLAK<br />Phone: (050) 3853980<br /><a href="http://khamphavn.com/?mode=detail&amp;id=96854&amp;idCat=25" target="_blank">http://khamphavn.com/?mode=detail&amp;id=96854&amp;idCat=25</a><br /><br />Bar cafe Ý Niệm là một quán mang phong cách trẻ trung hiện đại. Đến với Ý Niệm bạn sẽ có cảm giác như mình đang ngồi trong một quán café ở Sài Gòn. Quán được trang bị khá tiện nghi, chia thành hai khu vực có phong cách khác nhau. Vào những ngày lễ hay cuối tuần quán thường mời những ca sĩ từ TP. Hồ Chí Minh về diễn.<br />Giờ phục vụ 6:00 - 23:00<br />Giá trung bình 3.500 - 12.000 VND <br /><b><br />2.CAFE VĂN</b><br />121/2 ĐINH TIÊN HOÀNG, TP.Buôn Ma Thuột, DAKLAK<br />Phone: (050) 3850870<br /><a href="http://khamphavn.com/?mode=detail&amp;id=96853&amp;idCat=25" target="_blank">http://khamphavn.com/?mode=detail&amp;id=96853&amp;idCat=25</a><br /><br />Quán Văn ẩn mình dưới một con đường dốc khá bí ẩn. Tìm được đến đây, bạn sẽ có được cảm giác thật yên tĩnh và thanh bình mà khó nơi nào có được...Quán tuy nhỏ nhưng vào chiều tối khá đông khách vì phong cảnh ở đây rất gần gũi thiên nhiên, lãng mạn và trữ tình.<br />Giờ phục vụ 6:00 - 22:00<br />Giá trung bình 4.000 - 10.000 VND <br /><br /><b>3. CAFE THUNG LŨNG HỒNG</b><br />HẺM 153 PHAN CHU TRINH, TP.Buôn Ma Thuột, DAKLAK<br />Phone: (050) 3952741<br /><a href="http://khamphavn.com/?mode=detail&amp;id=96852&amp;idCat=25" target="_blank">http://khamphavn.com/?mode=detail&amp;id=96852&amp;idCat=25</a><br /><br />Dưới một thung lũng sâu thẳm bạn sẽ không ngờ rằng nơi đó có một quán rất rộng, thoáng mát và yên tĩnh đang nghiêng mình chào đón bạn. Thung Lũng Hồng là một quán cà phê như thế.<br />Quang cảnh nơi đây rất đúng như tên gọi của quán Thung Lũng Hồng. Khi bạn đến quán bạn sẽ thấy một màu xanh tươi của cây cỏ xen lẫn màu hồng, màu đỏ của những loài hoa đang vươn mình khoe sắc… Tất cả như dệt thành một bức họa đầy màu sắc của thiên nhiên.<br />Món đặc biệt nhất của quán là trái cây Thung Lũng Hồng và café, hương vị ly café ở đây khó mà thấy được ở những quán khác.<br />Giờ phục vụ 6:00 - 23:00<br />Giá trung bình 4.000 - 8.000 VND <br /><br /><b>4. CAFE HOA ĐẤT</b><br /> A13 TRẦN HƯNG ĐẠO, TP.Buôn Ma Thuột, DAKLAK<br /> Phone: (050) 3953893<br /><a href="http://khamphavn.com/?mode=detail&amp;id=96851&amp;idCat=25" target="_blank">http://khamphavn.com/?mode=detail&amp;id=96851&amp;idCat=25</a><br /><br />Café Hoa Đất đuợc thiết kế khá độc đáo, mang một phong cách riêng, tạo cho bạn một cảm giác rất lạ khi lần đầu tiên đến quán. Nếu bạn thích khung cảnh lãng mạn bên những ngọn nến lung linh và hòa nhịp cùng tiếng nhạc êm dịu, du dương bên ly cà phê Buôn Mê thì Hoa Đất chính là nơi bạn cần tìm đến.<br />Giờ phục vụ 6:00 - 23:00<br />Giá trung bình 4.000 - 10.000 VND <br /><b><br />5.CAFE BÂNG KHUÂNG</b><br />176 PHAN BỘI CHÂU, TP.Buôn Ma Thuột, DAKLAK<br /> Phone: (050) 3859215<br /><a href="http://khamphavn.com/?mode=detail&amp;id=96850&amp;idCat=25" target="_blank">http://khamphavn.com/?mode=detail&amp;id=96850&amp;idCat=25</a><br /><br />Không gian của Bâng Khuâng không rộng lớn nhưng lại đầy ấm cúng và có một sức cuốn hút kỳ lạ.Bước vào quán bạn sẽ nhìn thấy ngay một chậu hoa sen với duy nhất một hoa nằm giữa chậu, rất tao nhã và thanh khiết...<br />Ra đời từ năm 1968, với thâm niên gần 40 năm, có lẽ đây là quán cà phê có mặt lâu năm nhất tại thành phố Buôn Ma Thuột.<br />Phong cách phục vụ của quán rất tốt, đặc biệt là cô chủ quán nơi đây rất nhiệt tình và vui vẻ. .<br />Giờ phục vụ 6:30 - 22:30<br />Giá trung bình 4.000 - 7.000 VND

[tritinqn]

Chà, Tây Nguyên nhiều quán cafe hay quá hà. Để có dịp vào miền trong đó công tác cố gắng ghé qua Tây Nguyên chơi.