Y tưởng kinh doanh & Du lịch cho Hội An

[sonkimhn]

<b> Cooking class in Hoi An - Tây học nấu món ta</b><br /><br />Tham gia tour &quot;cooking class&quot;, du khách vừa được tìm hiểu và thưởng thức văn hoá ẩm thực Việt Nam, vừa có thể tham quan, tìm hiểu về cuộc sống đời thường của cư dân bản địa. Chương trình dạy nấu các món ăn Việt cho du khách là sản phẩm du lịch lý thú đang &quot;đắt hàng&quot; tại Hội An<br /><br />[attachment=158:attachment]<br />Toàn cảnh lớp học<br /><br />&quot;Nấu ăn có thể là một việc bình thường đối với phụ nữ Việt Nam, do vậy chẳng có ai trong nước bỏ tiền và thời gian ra để tham gia một chương trình học nấu ăn như thế. Tuy nhiên với khách nước ngoài du lịch đến Việt Nam thì việc học nấu ăn một vài món thuần Việt sẽ thêm phần sinh động và đầy kỷ niệm trong suốt chương trình tour của họ&quot;, ông Nguyễn Sơn Thuỷ - phó giám đốc Trung tâm lữ hành Hội An - nhận xét. Hiện, một số quán bar, nhà hàng ở Hội An cũng giới thiệu những tour dạy nấu ăn cho du khách như nhà hàng Cầu Đỏ.<br /><br />Đi chợ nấu ăn như bà nội trợ<br /><br />[attachment=160:attachment]<br />Tham gia chế biến<br /><br />Từ 8 giờ sáng, hàng chục du khách đến từ các nước khác nhau cùng với nhà bếp đi chợ Hội An. Lẫn trong những hoạt động sinh động, náo nhiệt của phiên chợ sớm, du khách tha hồ lựa chọn, mặc cả như cư dân thứ thiệt. Cầm trên tay con mực tươi còn ròng nước biển, chị Karen (Đan Mạch) không giấu nổi sự thú vị: &quot;Tôi cảm giác như mình đang sống ở Hội An từ lâu lắm rồi chứ không phải vừa đến đây du lịch&quot;. Các bà, các chị ở chợ Hội An không ngần ngại chỉ dẫn cho đoàn khách cách lựa chọn hải sản ngon, rau tươi,... Sau khi lội hết các hàng rau, cá, gia vị, gà, thịt,.. du khách mang theo thực phẩm lên thuyền xuôi dòng sông Hoài về miền du lịch sinh thái với rừng dừa nước tại Cẩm Thanh.<br /><br />[attachment=162:attachment]<br />Mực xào chua ngọt<br /><br />Dọc dòng sông, du khách tận mắt chứng kiến và cảm nhận mọi hoạt động thường ngày của ngư dân làng chài ven biển. Lần đầu tiên đến Hội An, ông Noren Lars (Thuỵ Điển) thật bất ngờ khi được tham gia tour &quot;cooking class&quot; tại nhà hàng Cầu Đỏ. Ông Noren Lars cứ xuýt xoa, ngạc nhiên khi thấy cảnh những lão ngư dân chắc nịch, đen giòn đang rớ cá miệt mài ở những cửa sông đổ ra biển Cửa Đại. Khoảng 45 phút bồng bềnh trên thuyền xuôi theo dòng nước, du khách sẽ cập bến tại nhà hàng Cầu Đỏ.<br />[attachment=161:attachment]<br />Học còn được ăn<br /><br />Ngay trong khuôn viên nhà hàng, du khách sẽ ra khu vườn trồng những loại gia vị đặc trưng của Việt Nam và được hướng dẫn cách lựa chọn từng loại gia vị như củ riềng, sả, ớt,... sao cho phù hợp với những món sắp chế biến. Anh Hải Thanh - đầu bếp chính của Cầu Đỏ - hướng dẫn cho du khách quy trình chế biến các món ăn Việt. Sự hài hước, tung hứng lẫn nhau giữa đầu bếp chính và phụ làm du khách cũng háo hức tham gia. Chương trình hướng dẫn nấu kéo dài khoảng 2 tiếng, đặc biệt không sử dụng bột ngọt. Có nhiều món để khách lựa chọn học cách nấu như: mực xào thơm trong thuyền, cá tím kho tộ, chả giò tôm tươi, bánh ướt, bánh xèo, sốt chua ngọt, sốt tương đậu, cá hấp Việt Nam,... Cách chế biến món gỏi cuốn bằng mì lá được du khách thích thú. Họ tự tay làm bột, tráng mì lá ngay trên những lò đúc bánh đặt trên bếp. Sau khi vớt những lá mì ra, du khách được hướng dẫn cách làm gỏi cuốn với mì lá, pha chế nước chấm.<br /><br />Tham quan vườn rau<br /><br />Sau hơn 4 tiếng đi chợ, nấu ăn, xong bày ra, du khách thưởng thức ngay những món do chính tay mình chế biến. Chị Karen vừa ăn vừa tấm tắc: Món ăn Việt Nam không quá nhiều chất béo, lại kết hợp hài hoà nhiều loại gia vị. Khi về nước, tôi sẽ tự tay nấu lại những món ăn này cho gia đình và bè bạn thưởng thức.<br /><br />Khánh Thuỷ<br /><br />Muốn tham gia &quot;cooking class&quot; có thể liên hệ nhà hàng Cầu Đỏ (thôn 4, Cẩm Thanh, Hội An, Quảng Nam) hoặc tại Trung tâm lữ hành Hội An (Hoi An Travel, 10 Trần Hưng Đạo, Hội An, Quảng Nam). Tel: (510) 910 911- Fax: (510) 910 445. Email: info@hoiantravel.com. Website: www.hoiantravel.com<br /><br />Giá tour buổi sáng: 15 USD/khách; buổi chiều: 20 USD/khách

[vietgate]

Lượng khách lưu qua đêm tại Hội An rất đông. Cơ hội kiếm ra tiền từ nhóm khách du lịch lưu tại vẫn còn rất lớn. Cách trung tâm Thị xã vài km trên đường ra Đà Nẵng rất thích hơp một trung tâm sản xuất đá quý, vàng bạc và các loại trang sức. Dĩ nhiên nếu ai đó đầu tư thì cần phai đầu tư cực lớn về hình thức và đưa ra cả một quy trình khép kín từ khâu khai thác đá, (dựng lại hiện trường,) đến khâu hoàn thiện sản phẩm cuối cùng.Có thể nghiên cứu thêm cách làm của Thái Land.<br />Thế lợi của vị trí rất cao, xe du lịch đi từ Đà Nẵng vào và từ Hội An ra Huế đều có thể đi qua đây. Áp dụng chính sách giá hợp lý thì cánh tài xế và HDV không bao giờ bỏ qua.<br />Nếu không nhầm thì đây cũng là một ý tuởng kinh doanh không tệ !

[vat_99]

Trở lại Hội An và được nhâm nhi chai bia trên bờ biển tuyệt đẹp của Thị xã Hội An thật là thú vị không còn gì hơn. Mặc dù nỗi tiếng là một điểm du lịch hàng đầu tại Việt Nam, khách trên thị xã lúc nào cũng đông tấp nập nhưng trên bãi biển thì không. Tại sao thế nhỉ ? Thì ra cũng không khó để trả lời, khách đến Hội An chỉ đủ thời gian tham quan, dạo phố, có xuống biển thì cũng chỉ ở một hai tiếng rồi trở về khách sạn. Phần lớn du khách đến Hội An không phải là để tắm biển, mà là khám phá văn hóa. Cũng đúng thôi, không ai phải trả chi phí hàng nghìn USD chỉ để đến đây để tắm biển thôi. Nhưng nói thế không có nghĩa là không có hướng đi cho du lịch biển Hội An, hướng đi nằm ở chính sách và đinh hướng quy họach du lịch, cấp phép dịch vụ của chính quyền địa phương. <br /><br />Theo tôi, trong phạm vi phố cổ ta cứ phát triển như hiện tại là OK, còn ngoài khu vực kia, đặc biệt là biển Hội An nên có những chính sách <!--coloro:#FF0000--><span style="color:#FF0000"><!--/coloro-->đột phá về lọai hình dịch vụ giải trí <!--colorc--></span><!--/colorc-->để hút khách.

[dmcqngai]

Nói như bác Hòang cũng đúng, du lịch tại Hội An chẳng có gì hấp dẫn ngoài ai biết khám phá về Văn hoá. Hội An là du lịch Văn hóa thuần túy nên rất khó về phá triển dịch vụ giải trí được, tôi chỉ thấy Hội An khó có thể đột phá về du lịch hơn được nữa, cùng lắm là thêm mấy cái resort nữa cho khách du lịch tắm nắng thôi.

[ngphk]

Hội An cần đầu tư thêm các công trình du lịch biển - kết hợp vui chơi giải trí bãi biển .Hầu hết du khách đến với Hội An đều một lần về với biển mà chưa thấy loại hình vui chơi bãi biển nào cả.Ước j Cù Lao Chàm phát triển như Vinpearl ở Nha Trang thì Hội An phát triển là điều chắc chắn.