Xin các anh chị giúp đỡ [Lưu Trữ] - Chợ thông tin Du lịch Việt Nam

phuong_huy

27-05-2012, 08:37 AM

Còn 2 hôm nữa là nộp đề án rồi. Đề án của em liên quan đến Đặc sản Bình Định. tìm mãi mà không thấy tư liệu về khái niệm "đặc sản". mong anh chị có thể giúp đỡ em về các điều sau: 1. Khái niệm đặc sản. 2. Các đặc điểm của đặc sản. Em xin cảm ơn ạ!

drvovanloan

27-05-2012, 08:37 AM

ĐẶC SẢN BÌNH ĐỊNH Bánh ít lá gai Bánh ít lá gai: Về Bình Định, du khách sẽ được nếm hương vị ngọt lành của bánh ít lá gai, là thứ bánh đơn sơ mộc mạc, rất gần gũi với nguời dân Bình Định. Những ngày giỗ kỵ có thể thiếu cá, thiếu thịt nhưng không thể thiếu bánh ít lá gai.Và trong phong tục cưới xin, mâm bánh ít lá gai làm lễ hồi dâu còn thể hiện sự đảm đang khéo léo của người phụ nữ. Bánh được làm bằng bột nếp tươi quết nhuyễn với lá gai và đường cát, nhân bánh làm bằng đậu xanh hoặc cơm dừa. Bánh ít đậm đà hương vị quê hương gắn liền với câu ca: “Muốn ăn bánh ít lá gai Lấy chồng Bình Định cho dài đường đi ” Bún song thằng: Làm bằng đậu xanh, nổi tiếng vì có hương vị thơm ngon đặc biệt và có giá trị dinh dưỡng cao, được sản xuất ở vùng An Thái (Nhơn Phúc - An Nhơn). Sở dĩ có tên gọi "song thằng" vì khi làm bún người ta thường bắt bún thành từng đôi một. Tương truyền các vua triều Nguyễn thường triệu thợ bún An Thái ra kinh đô Huế làm, nhưng không thành công, vì không có nước sông Côn, cho nên còn có tên gọi là bún "sông thần" và gọi chệch đi thành bún song thần. Bánh hỏi: Được làm từ bột gạo, là món ăn đặc thù của Bình Định. Bánh hỏi thường được ăn kèm với thịt heo, bánh tráng và các loại rau thơm, nước mắm, tạo thành món ăn mang đầy đủ hương vị chua, cay, ngọt, béo, thơm ngon vô cùng đặc trưng, hấp dẫn. Nem Chợ Huyện: Là loại nem được chế biến ở huyện Tuy Phước, tập trung ở vùng chợ huyện lỵ nên được gọi là nem Chợ Huyện. Nem Chợ Huyện nổi tiếng trong cả nước và đã đi vào đời sống của người dân qua câu ca dao: "Ai về Tuy Phước ăn nem Ghé qua Hưng Thạnh mà xem tháp Chàm" Du khách đến Bình Định ai ai cũng muốn thưởng thức miếng nem Chợ Huyện thơm ngon, vừa chua, vừa cay, vừa ngọt, vừa dai, vừa dòn, cùng với ly rượu Bàu Đá cay nồng, đậm đà và mang về làm quà cho bạn bè, người thân những chiếc nem Chợ Huyện đặc trưng hương vị Bình Định. Bánh tráng: Là món thường xuyên có mặt trong các bữa ăn của người dân từ các bữa ăn bình thường đến các buổi tiệc, liên hoan, cưới hỏi... Tiếng bẻ rốp rốp, mùi bay thơm thơm... đó là khí vị đặc biệt của ẩm thực Bình Định. Bình Định được xem là quê hương của bánh tráng, vì tương truyền rằng bánh tráng là món lương khô chiến lược được ra đời cùng với bước chân thần tốc của đội quân Tây Sơn đánh đuổi ngoại xâm. Bánh tráng có nhiều loại như bánh tráng gạo, bánh tráng mè, … và nổi bật là bánh tráng nước dừa ở vùng Hoài Nhơn - Bình Định. Bánh tráng cũng là món quà đặc trưng của quê hương Bình Định. Rượu Bàu Đá Rượu Bàu Đá:Là loại rượu nổi tiếng của Bình Định, được chưng cất ở vùng An Nhơn, hương vị thơm ngon đặc thù, sánh ngang với nhiều loại rượu nổi tiếng trong cả nước như rượu làng Vân ở miền Bắc, rượu Gò Đen ở miền Nam… Tôm Hùm Thủy, hải đặc sản - Chình: có nhiều loại chình như chình mun và chình bông, thịt ngon và bổ. Đặc biệt là loại chình mun ở đầm Châu Trúc – Huyện Phù Mỹ nổi tiếng thơm, ngon và có giá trị bổ dưỡng rất cao. - Các loại tôm, cua, mực, cá: như tôm ùm, tôm sú, cua huỳnh đế, mực ống, cá chua, cá ngừ đại dương… được chế biến thành những món ăn hấp dẫn có giá trị dinh dưỡng cao phù hợp với khẩu vị mọi người. CÁC TUYẾN DU LỊCH 1. Tuyến du lịch sinh thái: Tuyến du lịch sinh thái biển, đảo Lộ trình: Quy Nhơn – Phù Cát. Các điểm tham quan: Bãi biển Quy Nhơn, Hoàng Hậu, Quy Hòa, Bãi Dài, Nhơn Lý, Trung Lương, Vĩnh Hội, Tân Thanh, cảnh quan bán đảo Phương mai, các hệ sinh thái đặc thù trên và quanh đảo Nhơn Châu, Đảo Yến, cảnh quan Đầm Thị Nại. Tuyến du lịch sinh thái; rừng, hồ: Lộ trình:Quy Nhơn – An Nhơn - Tây Sơn. Các điểm tham quan: Thắng cảnh đồi Ghềnh Ráng, Cảnh quan và các hệ sinh thái trên và quanh Hồ Núi Một, thắng cảnh Hầm Hô. 2. Tuyến du lịch lịch sử- văn hóa: Tuyến du lịch tham quan nghiên cứu văn hóa Chăm: Lộ trình: Quy Nhơn – Tuy Phước –Tây Sơn – Phù Cát – An Nhơn – Quy Nhơn. Các điểm tham quan: Tháp Đôi, tháp Bình Lâm tháp Bánh Ít, tháp Thủ Thiện, tháp Dương Long, Tháp Cánh Tiên, thành Đồ Bàn, tháp Phú Lốc, Bảo tàng tổng hợp Tuyến du lịch tham quan nghiên cứu di tích Quang Trung - Nguyễn Huệ và phong trào Tây Sơn: Lộ trình: Quy Nhơn – Tây Sơn – An Nhơn. Các điểm tham quan: Thắng cảnh Hầm Hô, Bảo tàng Quang Trung, Điện Tây Sơn, từ đường Võ Văn Dũng, từ đường Bùi Thị Xuân, thành Hoàng Đế, Bãi Nhạn, Núi Tam Tòa. Tuyến du lịch tham quan, nghiên cứu làng nghề: Lộ trình:Quy Nhơn – Đập Đá –Nhơn Hậu – Cát Tường – Quy Nhơn. Các điểm tham quan: Nghề rèn, nghề làm đồ gốm gia dụng, nghề làm đồ gỗ thủ công mỹ nghệ, nghề làm nón, nghề làm bánh tráng. 3. Tuyến du lịch nghỉ dưỡng, chữa bệnh: Lộ trình: Quy Nhơn – Hội vân – Cát Hải – Cát Tiến – Quy Nhơn. Các điểm tham quan: Quy Hòa, Hội Vân, Cát Hải, Cát Tiến. 4. Tuyến du lịch tổng hợp, tham quan nghiên cứu các di tích lịch sử văn hóa, danh lam thắng cảnh: Lộ trình: Quy Nhơn – Tuy Phước – An Nhơn – Phù Cát – Tây Sơn – Quy Nhơn. Các điểm tham quan: Thắng cảnh đồi Ghềnh Ráng, Mộ Hàn Mặc Tử, bán đảo Phương Mai, mộ Đào Tấn, Nhà lưu niệm Xuân Diệu, Núi Bà, chùa Linh Phong, chùa Thập Tháp, suối khoáng Hội Vân, Hồ Núi Một, Điện Tây Sơn, thắng cảnh Hầm Hô, Chùa Long Khánh, hệ thống di tích nghệ thuật kiên trúc Chăm (Thành Đồ Bàn, các tháp Chàm) (Nguồn: binhdinh.gov.vn)

drvovanloan

27-05-2012, 08:37 AM

Xin cảm ơn bạn về lời giải đáp. cho mình hỏi là đặc sản thì nó phải như thế nào? các bạn có thể cho mình khái niệm "đặc sản" là gì không? xin cảm ơn!

henry_le1

27-05-2012, 08:37 AM

<div class='quotetop'>QUOTE(minh_dưa_leo @ 31/05/2009 - 08:13 PM) <a href="index.php?act=findpost&pid=38284"><{POST_SNAPBACK}></a></div><div class='quotemain'>Xin cảm ơn bạn về lời giải đáp. cho mình hỏi là đặc sản thì nó phải như thế nào? các bạn có thể cho mình khái niệm "đặc sản" là gì không? xin cảm ơn!</div> Trời ơi! Cái này dễ vậy mà, Đặc = Đặc trưng Sản = Sản vật   ====> Đặc sản = Sản vật đặc trưng Đặc sản của vùng là những sản vật đặc trưng của vùng. Có vùng chỉ có 1 or 2 đặc sản, có vung lại có rất nhiều. VD: Ước mơ của người Hải Dương Bánh đậu xanh to bằng cục gạch ...