Mấy anh chị làm ơn giúp em với!

[giangthanh]

Mấy anh chị có thể chỉ cho em o đâu có hình ảnh cách set up nhà hàng kiểu Âu không vậy?Hay là bất cứ thông tin gì về cách dạy set up cũng được?<br />Mấy anh chị cố gắng giúp đỡ em nghen,em cám ơn rất là nhiều!

[vietgate]

<!--quoteo(post=10435:date=Dec 15 2007, 04:06 PM:name=lackuzix)--><div class='quotetop'>QUOTE(lackuzix @ Dec 15 2007, 04:06 PM) <a href="index.php?act=findpost&amp;pid=10435"><{POST_SNAPBACK}></a></div><div class='quotemain'><!--quotec-->Mấy anh chị có thể chỉ cho em o đâu có hình ảnh cách set up nhà hàng kiểu Âu không vậy?Hay là bất cứ thông tin gì về cách dạy set up cũng được?<br />Mấy anh chị cố gắng giúp đỡ em nghen,em cám ơn rất là nhiều!<!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /><br />Cụ thể là bạn muốn hỏi cái gì hả?<br />1. Thực đơn?<br />2. Bàn ghế?<br />3. Phối cảnh và trang trí khuân viên nhà hàng?<br /> <img src="http://diendandulich.net/style_emoticons/<#EMO_DIR#>/rolleyes.gif" style="vertical-align:middle" emoid=":rolleyes:" border="0" alt="rolleyes.gif" />

[daloc]

Ừ ha,em quên chứ!Cụ thể là cách trang trí bàn ăn theo tiêu chuẩn Âu đấy...<br />Anh giúp dùm em nghen.cám ơn anh trước!

[anhthaiscg]

Dễ dàng thôi. Cách setup kiểu Âu bạn ra nhà sách cũng có nhiều đó. Tốt nhất bạn nên tự đi vào các KS như: Majestic, Sofitel,.. tùy vào mỗi KS có NH họ sẽ setup cho phù hợp với phong cách của mình. Chúc bạn thành công. Nếu kiếm hình ảnh, hơi khó đó.

[dthduong]

<!--quoteo(post=10479:date=Dec 17 2007, 10:50 AM:name=lackuzix)--><div class='quotetop'>QUOTE(lackuzix @ Dec 17 2007, 10:50 AM) <a href="index.php?act=findpost&amp;pid=10479"><{POST_SNAPBACK}></a></div><div class='quotemain'><!--quotec-->Ừ ha,em quên chứ!Cụ thể là cách trang trí bàn ăn theo tiêu chuẩn Âu đấy...<br />Anh giúp dùm em nghen.cám ơn anh trước!<!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /><br /><!--coloro:#000000--><span style="color:#000000"><!--/coloro-->Cách trang trí bàn ăn theo tiêu chuẩn Âu cũng có nhiều loại tùy thuộc kiểu cách phục vụ theo các nước. Tuy nhiên trong phong cách phục vụ nhà hàng kiểu Âu thì người ta hay trang trí theo phong cách các nước sau:<br /><b>1.Kiểu Pháp<br />2. Kiểu Anh<br />3. Kiểu Mỹ<br />4. Kiểu Nga<br /><br />Xin đưa ra đưa ra một số thông tin để bạn tham khảo:<br />1. Trang trí bàn ăn kiểu Pháp:<br />1.1 Bữa điểm tâm:</b><br />- Dụng cụ điểm tâm gồm có: Đĩa tách cà fê, liễn đường, dao dĩa ăn thịt trứng, dao dĩa ăn trái cây, khăn ăn.<br />- Nếu khách chỉ ăn trái cây và uống cà fê thì phải có:<br /> Tách đĩa cà fê đặt cách mép bàn 2cm, quai tách nghiêng về phía phải, góc độ số 4 kim đồng hồ. Một khăn ăn đựng trong lòng tách. Một thìa nhỏ đặt ngửa trên đĩa, chuôi quay phía phải.<br />- Nếu khách ăn thêm thịt nguội, trứng rán thì bày thêm:<br />Một đĩa ăn trước mặt khách cách mép bàn 2cm. Một khăn ăn đặt vào lòng đĩa. Một dao ăn đặt phía phải, lưỡi dao cách mép đĩa 3 cm, chuôi cách mép bàn 2cm. Một dĩa thịt đặt phía trái úp xấp cách mép đĩa 3cm. Đĩa tách cà fê phía phải trên mũi dao.<br /><b>1.2 Bữa trưa và tối:</b><br />Giữa bàn để các lọ gia vị dùng chung như tiêu, muối, dầu, dấm, mù tạc, mỗi người ăn được đặt riêng dụng cụ như sau:<br />- Một đĩa nông trước mặt khách, các mép bàn 2cm.<br />- Nếu là bữa chiều, chồng thêm một đĩa xâu để ăn xúp, đĩa nông sẽ trở thành đĩa lót sẽ được rút đi cùng với đĩa xúp.<br />- Một khăn ăn để nằm dọc trên mặt đĩa.<br />- Một thìa xúp.<br />- Một dao ăn đặt phía phải, lưỡi dao quay vào mép đĩa cách 3cm, chuôi dao cách mép bàn 2cm.<br />- Một dĩa thịt đặt phía trái úp sấp cách mép đĩa 3cm, chuôi cách mép bàn 2cm.<br />- Dao dĩa tráng miệng cỡ nhỏ bày ngang phía trên đĩa ăn, chuôi dĩa phía trái, chuôi dao phía phải, dao nằm phái trên, lưỡi quay xuống dĩa cách mép đĩa ăn 3cm.<br />- Ly uống nước ngọt hoặc bia, ly vang, ly rượu bày thành hàng ngang chếch bên phải bộ đồ ăn tráng miệng. Ly to nhất ở đầu phái trái rồi đến các ly khác, ly nhỏ nhất để uống rượu mạnh ở đầu phía phải theo thứ tự từ to đến nhỏ, từ trái sang phải, mỗi ly cách nhau 1cm. Ly chỉ được bày sẵn cho những thứ khách sẽ được uống trong bữa đã ghi trong thực đơn. Thứ nào không uống phải bỏ ra từ đầu có nghĩa là không đặt sẵn.<br /><br />Nếu trong bữa ăn có thêm món hải sản như cá tôm cua thì phải đặt thêm:<br />- Một dao ăn cá bên ngoài dao ăn thịt, cách nhau 1cm, lưỡi dao cũng quay về phía đĩa ăn, chuôi dao ngang bằng với dao trước. Nếu là bữa ăn chiều thì lui thìa xúp ra ngoài cùng, xếp dao cá vào giữa, cạnh dao thịt như nói trên.<br />- Một dĩa ăn cá đặt ngoài dĩa ăn thịt cách nhau 1cm, chuôi dĩa ngang bằng với dĩa trước.<br /><br />Chú ý:<br />- Dao dĩa thìa phải đồng bộ nghĩa là cùng một thứ kim loại.<br />- Hoa văn đúng trên chuôi cán dao dĩa cùng kiểu như nhau, nếu để trơn thì phải trơn tất cả, không xếp thứ có hoa văn với thư trơn.<br />- Dĩa cá, dĩa thịt cũng như dao cá, dao thịt hình dáng khác nhau và dài ngắn khác nhau nhưng khi đặt bàn phải xếp cho tất cả phần chuôi ngang bằng nhau cùng cách mép bàn 2cm, còn phần đầu dao, dĩa được phép so le.<br /><br />Hình sẽ được gửi lên sau.<br /><br />Còn nữa... ( Phần sau trang trí bàn kiểu Anh).<!--colorc--></span><!--/colorc-->